Bagi para penggemar kebugaran dan mereka yang berupaya membangun massa otot, asupan sumber protein yang memadai adalah fondasi utama. Selain protein hewani, berbagai jenis kacang-kacangan menawarkan sumber protein nabati yang lezat dan mudah diakses, salah satunya adalah kacang tanah. Meskipun sering dianggap camilan, kacang tanah ternyata merupakan sumber protein yang signifikan dan bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan serta pemulihan otot.
Kacang tanah, yang secara botani termasuk dalam keluarga polong-polongan (Leguminosae), adalah biji yang tumbuh di dalam tanah. Kacang tanah sangat populer di seluruh dunia dan diolah menjadi berbagai macam makanan dan camilan. Selain rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, kacang tanah juga kaya akan nutrisi penting. Dalam 100 gram kacang tanah, terkandung sekitar 25 gram protein, menjadikannya salah satu sumber protein nabati yang cukup tinggi.
Lebih dari sekadar sumber protein, kacang tanah juga merupakan sumber lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang baik untuk kesehatan jantung. Kacang tanah juga mengandung serat, vitamin E, magnesium, dan fosfor yang berperan penting dalam fungsi tubuh yang optimal, termasuk kesehatan otot dan produksi energi. Kandungan antioksidan dalam kacang tanah juga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dihasilkan selama aktivitas fisik.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam “European Journal of Applied Physiology” pada tanggal 22 April 2025 oleh Dr. Gareth Williams, seorang ahli fisiologi olahraga di Cardiff University, “Meskipun profil asam amino dalam kacang tanah tidak selengkap protein hewani, konsumsi kacang tanah sebagai bagian dari diet seimbang yang mencakup berbagai sumber protein nabati lainnya dapat secara efektif mendukung kebutuhan protein bagi individu yang aktif berolahraga.”
Mengintegrasikan kacang tanah ke dalam menu harian sangatlah mudah. Kacang tanah dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan sehat, ditambahkan ke dalam salad, tumisan, atau diolah menjadi selai kacang yang merupakan sumber protein yang populer. Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisinya yang kaya, kacang tanah adalah pilihan cerdas untuk membantu memenuhi kebutuhan protein otot Anda sekaligus menikmati camilan yang mengenyangkan dan menyehatkan.