Belalang adalah serangga yang cukup populer untuk dikonsumsi di beberapa daerah di Indonesia. Namun, tidak semua jenis belalang aman untuk dimakan. Ada beberapa jenis belalang yang dilarang untuk dikonsumsi karena mengandung racun atau parasit yang berbahaya bagi kesehatan.
Belalang yang Boleh Dimakan
Secara umum, belalang yang aman untuk dikonsumsi adalah belalang kayu atau belalang kunyit (Valanga nigricornis). Belalang ini memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
- Berwarna cokelat atau kuning.
- Memiliki ukuran tubuh yang relatif besar.
- Hidup di pepohonan atau ladang.
Belalang kayu biasanya diolah dengan cara digoreng atau ditumis. Rasanya gurih dan renyah, serta mengandung protein yang tinggi.
Belalang yang Dilarang Dimakan
Ada beberapa jenis belalang yang dilarang untuk dikonsumsi, antara lain:
- Belalang setan (Aularches miliaris):
- Belalang ini memiliki warna yang mencolok, seperti hijau, kuning, dan merah.
- Belalang setan mengandung racun yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi.
- Racun tersebut dapat menyebabkan gejala seperti mual, muntah, diare, dan bahkan kematian.
- Belalang sembah (Mantodea):
- Belalang sembah adalah jenis belalang karnivora yang memangsa serangga lain.
- Beberapa jenis belalang sembah dapat mengandung parasit yang berbahaya bagi manusia.
- Selain itu, di dalam perut belalang sembah, kadang terdapat cacing yang tidak baik jika ikut termakan.
Tips Aman Mengonsumsi Belalang
Jika Anda ingin mengonsumsi belalang, pastikan Anda memilih jenis belalang yang aman. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
- Pilih belalang kayu atau belalang kunyit.
- Hindari belalang yang berwarna mencolok atau memiliki bentuk yang aneh.
- Cuci belalang hingga bersih sebelum diolah.
- Masak belalang hingga matang sempurna.
Hukum Mengonsumsi Belalang
Dalam ajaran Islam, belalang termasuk hewan yang halal untuk dikonsumsi. Hal ini berdasarkan hadis yang diriwayatkan oleh Imam Ahmad, Ibnu Majah, Ad-Daru Quthni, dan At-Tirmidzi.
“Dihalalkan bagi kami dua bangkai dan dua darah. Adapun dua bangkai yang dihalalkan ialah ikan dan belalang. Sedangkan dua darah yang dihalalkan ialah hati dan limpa.” 1
Namun, perlu diingat bahwa tidak semua jenis belalang halal untuk dikonsumsi. Belalang yang mengandung racun atau parasit tetap haram untuk dimakan.
Kesimpulan
Belalang adalah serangga yang dapat dikonsumsi, tetapi tidak semua jenis belalang aman. Penting untuk memilih jenis belalang yang tepat dan mengolahnya dengan benar untuk menghindari risiko keracunan.